①について
tsutomu1964様の認識で概ね間違いありません。
詳しくは、以下のページをご参照ください。
バックグラウンドアップデーターの導入について（Flash Player 11）
ただし、企業などのイントラネット内でデプロイメントされている場合は特別な設定が必要です。
②当スペースはFlash Playerのフォーラムになります。
恐れ入りますが、Adobe Readerについてのご質問は専用スペースにてご質問いただけますでしょうか？
Adobe Readerについて同様の疑問をお持ちの方に情報を探しやすくしていただくためですのでご協力ください。